Zefiry malinowe

Zefiry to tradycyjne, rosyjskie pianki. Przygotowuje się je z przecieru owocowego, ubitych białek i syropu cukrowego z dodatkiem substancji żelującej. Mówi się, że zefiry mają konsystencję lekką jak wiatr. Pewnie dlatego deser nazwano imieniem Zefira, syna Astrajosa, który w mitologii greckiej uosabiał łagodny, ciepły, wilgotny wiatr wiejący z zachodu. Pierwsze…

0 Komentarzy

Charlotte jagodowo – jeżynowa

Wykwintne ciasto, którego nazwa pochodzi prawdopodobnie od imienia żony króla Angii Jerzego III. Eleganckie i stylowe, składające się z biszkoptowej korony otaczającej śmietankowo-owocowe nadzienie. Charakteryzuje się bardzo smacznym i delikatnym wnętrzem oraz dużą ilością świeżych, zdobiących go owoców. Nie wymaga pieczenia, ale jego przygotowanie zajmuje trochę czasu. Wygląda bardzo efektownie,…

0 Komentarzy

Seromakowiec na półkruchym spodzie

Seromakowiec na półkruchym spodzie to ciasto składające się z trzech warstw o różnych smakach i konsystencjach - kremowej masy serowej, aromatycznej masy makowej oraz kruchego spodu ciasteczkowego. Seromakowiec w tej wersji przypomina wyglądem tartę. Jego przygotowanie, w podstawowej wersji, jest jednak dosyć pracochłonne. Można przygotować je nieco szybciej, korzystając z…

0 Komentarzy

Tort Sachera

Tort Sachera to jedno z najbardziej znanych, czekoladowych ciast na świecie. Składa się ono z dwóch warstw czekoladowego biszkoptu, przełożonych dżemem morelowym i polanych ciemną kuwerturą. Przepis na tort Sachera pochodzi z 1832 roku i jest dziełem niespełna 16-letniego, austriackiego cukiernika Franza Sachera. Sachertorte przygotowanego według oryginalnej, XIX-wiecznej receptury można…

0 Komentarzy

Tort marchewkowy z kremem śmietankowym Milky Way

Tort marchewkowy z kremem śmietankowym Milky Way, to najlepsze ciasto marchewkowe jakie kiedykolwiek jadłam. Gęste, wilgotne i aromatyczne, marchewkowe blaty, przełożone słodkim kremem na bazie serka i skondensowanego mleka, tworzą kompozycję idealną na każdą okazję. Jestem zdania, że z ciastem marchewkowym jest jak z zupą pomidorową, jedni ją uwielbiają, inni…

0 Komentarzy

Number Cake, czyli tort w kształcie liczby (cyfry)

Number Cake to efektowne ciasto okolicznościowe (tort), które składa się z dwóch lub trzech warstw kruchego ciasta, przełożonych kremem. Krem oddziela od siebie poszczególne warstw ciasta, a dzięki temu, że nakładamy go za pomocą okrągłej tylki cukierniczej, pełni on również funkcję ozdobną. Aby przełamać słodycz ciasta i kremu, wewnątrz tortu…

0 Komentarzy

Ciasto Fale Dunaju

Fale Dunaju to ciasto składające się z ucieranego ciasta waniliowego i kakaowego z zatopionymi w nich wiśniami, kremu budyniowo-maślanego oraz polewy czekoladowej. Po przekrojeniu ma ono przywodzić na myśl fale powstające na rzece Dunaj. Do przygotowania Fal Dunaju można użyć również innych owoców takich jak: jabłka, gruszki, truskawki, maliny, jeżyny,…

0 Komentarzy

Szarlotka z budyniową pianką

Szarlotka z budyniową pianką to jedno z moich ulubionych ciast z jabłkami. Składa się ona z kruchego spodu, dużej ilości prażonych jabłek, słodkiej pianki i chrupiącej kruszonki. Do wykonania szarlotki z budyniową pianką możesz wykorzystać gotowe, prażone jabłka w słoiku. Wystarczy je tylko podgrzać, dodać kaszę mannę, cynamon. Dzięki temu nadzienie…

0 Komentarzy

Kostka porzeczkowa

Kostka porzeczkowa należy do moich ulubionych ciast, głównie z tego względu, że stanowi idealne połączenie słodkiego i kwaśnego smaku. Porzeczki kojarzą mi się ze słońcem i wakacjami. W cieście występują w formie dżemu porzeczkowego, dzięki czemu można rozkoszować się smakiem lata o każdej porze roku. SKŁADNIKI kostki porzeczkowej: kakaowy biszkopt…

0 Komentarzy

Sernik kaszubski z frużeliną wiśniową

Sernik kaszubski, czyli sernik z ziemniakami to specjalność mojego taty. Pamiętam jak w dzieciństwie przygotowywaliśmy go wspólnie na różne uroczystości rodzinne. W dużym garnku gotowaliśmy ziemniaki w mundurkach. Wkładaliśmy półtłusty twaróg w gazę i odsączaliśmy go z nadmiaru wody. Następnie twaróg, ziemniaki i miękkie masło kroiliśmy w jednocentymetrowe paski. Później…

0 Komentarzy

Koniec treści

Nie ma więcej stron do załadowania