Tort porzeczkowy z waflowymi piwoniami

Tort porzeczkowy z waflowymi piwoniami to nowoczesna wariacja na temat wielowarstwowego ciasta biszkoptowego. W skład tortu wchodzi delikatny biszkopt kakaowy, przełożony aromatycznym dżemem porzeczkowym, gęstą masą serową oraz rozpływającą się w ustach masą straciatella. Całość udekorowana niezawodnym tynkiem z dodatkiem mleka skondensowanego oraz własnoręcznie przygotowanymi ozdobami z papieru waflowego. Jaki…

2 komentarze

Rolada z bitą śmietaną i sezonowymi owocami

Puszysty biszkopt wypełniony kwaśnym dżemem porzeczkowym, słodką bitą śmietaną i świeżymi, sezonowymi owocami to klasyczny deser o lekkiej konsystencji i delikatnym smaku. Rolada biszkoptowa wygląda wykwintnie, jednak jest stosunkowo łatwa w wykonaniu. Najlepiej smakuje w dzień przygotowania, polana sosem truskawkowym, malinowym lub jagodowym. Jaki RODZAJ SKŁADNIKÓW będzie potrzebny do przygotowania…

1 Komentarz

Tort Sachera

Tort Sachera to jedno z najbardziej znanych, czekoladowych ciast na świecie. Składa się ono z dwóch warstw czekoladowego biszkoptu, przełożonych dżemem morelowym i polanych ciemną kuwerturą. Przepis na tort Sachera pochodzi z 1832 roku i jest dziełem niespełna 16-letniego, austriackiego cukiernika Franza Sachera. Sachertorte przygotowanego według oryginalnej, XIX-wiecznej receptury można…

0 Komentarzy

Ciasteczka Linzer z dżemem porzeczkowym

Przeprowadzona przeze mnie (na Instagramie) ankieta pokazała, że Inżynier Cukiernik kojarzy się Wam przede wszystkim z ciemnymi fotografiami oraz sprawdzonymi przepisami na słodkie wypieki. Przez ostatnie miesiące zdążyliście się też przyzwyczaić do sposobu prezentacji treści, na które składają się nie tylko receptury i instrukcje przygotowania słodkości, ale również liczne porady…

0 Komentarzy

Deser szarlotkowy z dżemem porzeczkowym

Chrupiąca warstwa ciasteczek, słodko-kwaśne nadzienie jabłkowo-porzeczkowe i bita śmietana. Czy to przepis na ciasto szarlotkę? Nie, to przepis na deser szarlotkowy, który można przygotować w dosłownie 15 minut. Deser jest prosty w przygotowaniu i nie wymaga pieczenia, w odróżnieniu od tradycyjnej szarlotki. W dodatku jest zdrowy, ponieważ w większości bazuje…

0 Komentarzy

Twarogofry z bitą śmietaną i konfiturą wiśniową

Jedną z najbardziej nielubianych przeze mnie, kuchennych czynności, jest przygotowywanie śniadania. Nie znoszę spędzać poranków na składaniu kanapek, gotowaniu owsianek lub smażeniu naleśników. Staram się ograniczyć ten poranny obowiązek do minimum. Dlatego też, w przepisach zamieszczonych na mojej stronie znajdziesz wiele receptur na słodkie śniadania, które możesz wykonać w kilka…

0 Komentarzy

Ciasteczka biszkoptowe w polewie czekoladowej

Miękkie ciasteczka biszkoptowe w czekoladzie to pyszny dodatek do popołudniowej kawy lub herbaty. Ciasteczka mogą być podawane osobno, bądź przełożone ulubionym dżemem, marmoladą, masłem orzechowym, kremem czekoladowym i śmietankowym. Ciasteczka smakują zarówno dorosłym, jak i dzieciom. SKŁADNIKI na ciasteczka biszkoptowe z marmoladą w polewie czekoladowej: jajka – 3 szt. (ok.…

0 Komentarzy

Muszelki, czyli podwójne ciastka z dżemem

Muszelki to idealne kruche ciasteczka do aromatycznej filiżanki popołudniowej kawy. Perłę muszelki stanowi dżem. „Morskie diamenty” mogą mieć różne kolory – od białych i kremowych, po różowe i niebieskie aż do czarnych. Tak samo wnętrze ciasteczek może być pomarańczowe jak dżem brzoskwiniowy, czerwone – dżem truskawkowy czy granatowe – dżem…

0 Komentarzy

Brioche z powidłami śliwkowymi

Pewnie nie wiecie, ale historia brioche sięga XV wieku. W XVII w. za panowania Ludwika XIV pojawiła się moda na wypiekanie tego pieczywa po królewsku przez zwiększenie ilości jajek i masła. Od tamtej pory brioche zaczęto określać ciastem i wypiekano ich 2 rodzaje: dla ubogich (o zawartości masła ok. 20-25%)…

0 Komentarzy

Koniec treści

Nie ma więcej stron do załadowania