Jak wygląda Wasze wymarzone śniadanie do łóżka? Dla mnie to połączenie drożdżowego ciasta i rozpływającej się w ustach czekolady, a do tego filiżanka ulubionej kawy lub herbaty? Wtedy jest to śniadanie marzeń. Rogale drożdżowe z nadzieniem z mlecznej czekolady to propozycja, której mało kto się oprze. Kto raz spróbuje, ten…
Drożdżowe rogaliki z jabłkami to idealne połączenie tego, co uwielbia moja rodzina, czyli ciasta drożdżowego i jabłek. Z resztą, sądząc po wiadomościach, które od Was otrzymuję, Wy też kochacie takie proste i uniwersalne smaki, które sprawdzają się w każdych okolicznościach: jako słodki dodatek do popołudniowej herbaty, jako deser do pracy…
Ciasto drożdżowe to popisowy wypiek mojej mamy. Zawsze pięknie wyrośnięte, mięciutkie, o cudownym zapachu. Wystarczy jeden kęs tego ciasta, by się w nim zakochać. W moim domu mama robi drożdżowca przynajmniej raz w miesiącu, w różnych wariantach: klasyczne z jabłkami czekoladowe z truskawkami pokrojone i posmarowane kwaśnym dżemem porzeczkowym z…
Pewnie nie wiecie, ale historia brioche sięga XV wieku. W XVII w. za panowania Ludwika XIV pojawiła się moda na wypiekanie tego pieczywa po królewsku przez zwiększenie ilości jajek i masła. Od tamtej pory brioche zaczęto określać ciastem i wypiekano ich 2 rodzaje: dla ubogich (o zawartości masła ok. 20-25%)…
Pierwsze pączki podawane były na słono w starożytnym Rzymie oraz na Bliskim Wschodzie, jako okrągłe bułeczki wypełnione słoniną. W takiej formie jadane były również w Polsce i należało je solidnie popić wódką. Pierwsze słodkie okrągłe pączki pojawiły się w Polsce w XVIII w. O tym jak powstały okrągłe pączki istnieją…