kartka walentynkowa do wydruku

Drożdżowe cynamonki

Puszyste, miękkie i aromatyczne, takie właśnie są cynamonki. Charakterystycznie zawinięte, drożdżowe bułeczki wypełnione nadzieniem z cynamonowego cukru to idealna propozycja do podania na wyjątkowe śniadanie do łóżka.


TRUDNOŚĆ
łatwe
CZAS PRZYGOTOWANIA
3 godziny
ILOŚĆ
9 sztuk
KOSZT
tanie

SKŁADNIKI

CIASTO
  • 180 ml mleka
  • 7 g drożdży suszonych instant
  • 25 g cukru pudru
  • 1 jajko + 1 żółtko
  • 60g masła
  • 350 g mąki
  • 3/4 łyżeczki soli
NADZIENIE
  • 120 g brązowego cukru
  • 1 łyżka cynamonu cejlońskiego
  • 60g miękkiego masła

NIEZBĘDNE AKCESORIA

  • duża miska
  • folia spożywcza
  • forma do pieczenia o średnicy 25 cm
  • miseczki na odmierzone składniki
  • nić
  • rondelki - 2 szt.
  • termometr
  • papier do pieczenia
  • robot kuchenny, stojący z hakiem do ciasta drożdżowego
  • stolnica
  • waga kuchenna
love pakiet sniadanie do lozka

PRZYGOTOWANIE

  1. W mikrofalówce lub w rondelku rozpuść 60 gramów masła. Odstaw do ostudzenia do temperatury 35ºC
  2. W osobnym naczyniu podgrzej 180 ml mleka do temperatury 35ºC .
  3. Mleko przelej do misy miksera robota stojącego. Posyp 7 g drożdży suszonych instant. Dodaj 25 g cukru, jajko, żółtko, 3/4 łyżeczki soli i roztopione masło. Mieszaj do wyrobienia ciasta, czyli ok. 8-10 minut.
  4. Ciasto przełóż do naoliwionej miski. Przykryj folią spożywczą i odstaw w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na ok. 1-1,5 godziny.
  5. Gdy ciasto podwoi objętość przełóż je na posypaną mąką stolnicę i rozwałkuj na prostokąt o wymiarach 20 x 30 cm.
  6. Na powierzchni ciasta rozprowadź równomiernie 60 g miękkiego masła.
  7. W miseczce wymieszaj 120 g brązowego cukru oraz 1 łyżkę cynamonu. Mieszankę wetrzyj w masło.
  8. Ciasto zwiń w rulon wzdłuż krótszego boku. Podziel przy pomocy nici (np. dentystycznej) na 9 równych części.
  9. Bułeczki umieść w wyłożonej pergaminem, okrągłej formie do pieczenia. Przykryj folią spożywczą i odstaw w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na ok. 30 minut.
  10. Piekarnik rozgrzej do temperatury 180ºC (góra-dół). Zdejmij folię z blachy i piecz bułeczki do momentu aż ich brzegi zaczną lekko brązowieć, czyli 20-25 minut (w zależności od piekarnika). Nie przetrzymuj ich w piekarniku zbyt długo, gdyż utracą swoją miękkość.

PRZECHOWYWANIE

Cynamonki przechowuj w temperaturze pokojowej do 2 dni.


Czy wiesz jak przygotować romantyczne śniadanie do łóżka?

Jak zaserwować śniadanie do łóżka?

Jak, kilkoma elementami, nadać śniadaniu do łóżka odświętnego charakteru?

Czym zaskoczyć ukochaną osobę?

Wszystkiego dowiesz się z artykułu "Jak przygotować śniadanie do łóżka?"

kartka walentynkowa do wydruku do pobrania

Dodaj komentarz