Ciasto Mars

1. Piekarnik rozgrzej do temperatury 170ºC (góra-dół). Na szeroką blachę wyłóż papier do pieczenia i ustaw regulowany rant cukierniczy o wymiarach 14x14 cm.
2. Czekoladę drobno posiekaj.
3. Mąkę pszenną przesiej z kakao.
4. Przesiany cukier puder i posiekaną czekoladę włóż do miski.
5. W kąpieli wodnej lub mikrofalówce roztop masło. Gorącym masłem zalej cukier puder i czekoladę. 
6. Za pomocą robota ręcznego z końcówkami do ubijania zmiksuj całość na jednolitą konsystencję.
7. Do masy dodaj jajka i ponownie zmiksuj.
8. Na koniec dodaj przesianą mąkę pszenną z kakao i ponownie zmiksuj.
9. Masę przelej do przygotowanej formy.
10. Brownie piecz przez ok. 10-15 minut.
11. Gotowe ciasto wyjmij z piekarnika i za pomocą metalowej szpatułki delikatnie spłaszcz wierzch ciasta. Brownie odstaw do całkowitego wystudzenia.
12. Batoniki Mars pokrój na mniejsze kawałki.
13. W kąpieli wodnej rozpuść masło z batonikami Mars, na jednolitą konsystencję.
14. Dodaj ekspandowane zboża, np.: jagły. Wymieszaj za pomocą silikonowej szpatułki.
15. Masę Mars wyłóż na spód brownie i wyrównaj za pomocą metalowej szpatułki.
16. Czekoladą mleczną i gorzką drobno posiekaj.
17. W rondelku podgrzej śmietanę 30% i zdejmij z ognia.
18. Do gorącej śmietanki dodaj posiekane czekolady i odstaw na ok. 1 minutę w celu wyrównania temperatur. Po tym czasie delikatnie wymieszaj za pomocą trzepaczki od uzyskania jednolitej polewy.
19. Polewę czekoladową wylej na wierzch ciasta.
20. Gotowe ciasto włóż do lodówki na min. 6 godzin.
21. Ciasto pokrój za pomocą ostrego noża maczanego w gorącej wodzie i wycieranego do sucha.

PRZECHOWYWANIE

Ciasto Mars przechowujemy w lodówce, w szczelnie zamykanym pojemniku, do 3-4 dni.